平泉塬上很早以前有一水泉，故取名平泉。
平泉鎮(zhèn)地處五指原之首，轄14個行政村，2882人。土地面積145平方公里，耕地8.65萬畝。
鎮(zhèn)黨委以“抓黨建、促經(jīng)濟(jì)，科技興農(nóng)，實干興鎮(zhèn)”為宗旨，推廣農(nóng)作物地膜覆蓋等技術(shù)，修建日光溫室大棚18萬畝，全鎮(zhèn)人均產(chǎn)糧達(dá)到670公斤。大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)畜56戶，養(yǎng)豬162戶，養(yǎng)雞場15處，人均純收入達(dá)到1280元。商貿(mào)流通日趨繁榮，現(xiàn)有集體企業(yè)3個，私營企業(yè)5個。文教、衛(wèi)生等各項社會事業(yè)都有很大發(fā)展，已被省列入小城鎮(zhèn)建設(shè)示范鄉(xiāng)之一。
平泉鎮(zhèn)歷史悠久，文化、交通較發(fā)達(dá)，人杰地靈，物華天寶，“四.八”古會譽(yù)滿涇渭。1935年8月徐海東同志率領(lǐng)紅二十五軍長征途經(jīng)平泉鎮(zhèn)，隨后順利到達(dá)陜北。.