"五代時(shí)已有人到此定居，宋代又陸續(xù)有人遷居到此，從事漁耕，隨后又有何、董、陳姓相繼遷居而來，逐漸形成村落。
宋代中期已有各地商民在此經(jīng)商，清嘉慶時(shí)已變成澄海十大貿(mào)易集市之一，當(dāng)時(shí)曾有""葫蘆市場開遍地鄉(xiāng)集度生涯""之稱。
在新中國成立后，1951年湖頭村、山溝村、溝南村、山兜村并為鐵西鄉(xiāng)；1958年改為鐵西大隊(duì)；1971年鐵西大隊(duì)分拆出湖頭大隊(duì)；1984改為湖頭鄉(xiāng)；1986改為湖頭村；1993年改為湖頭管理區(qū)；1997年改為湖頭村村委會(huì)；1998年改為湖頭居委會(huì)；2002年改為湖頭社區(qū)居委會(huì)；2003年，隸屬金平區(qū)月浦街道管轄，沿用至今。
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