許氏始祖大祥公于明萬歷初年自廣東英德縣遷到羅定州沙底云嶺落戶建村，形成本村委最早的村落。
之后，張氏族人于明萬歷初年自羅定州泗綸七堆村分支到沙底云嶺落戶。
現(xiàn)有許、張、歐、譚、曾、李、黃、俞等共8姓，最大姓許，占40%。
1958年公社化后屬泗綸公社，設(shè)高和生產(chǎn)大隊。
1961年從高和大隊分出設(shè)立沙底大隊。
1983年撤大隊設(shè)立沙底鄉(xiāng)，隸屬泗綸區(qū)。
1986年撤鄉(xiāng)改設(shè)沙底村民委員會，1989年撤村民委員會改設(shè)沙底管理區(qū)。
1999年撤管理區(qū)復(fù)稱沙底村委會。
宋元時期屬縣鄉(xiāng)里。
明代屬羅定直隸州三都圖。
清朝時期屬羅定直隸州三都鎮(zhèn)南鄉(xiāng)；1912-1931年屬羅定縣四區(qū)(泗綸)團1931-1937年屬羅定縣四區(qū)；1937-1941.9屬羅定縣四區(qū)泗綸鎮(zhèn)；1941.9-1949年屬羅定縣一區(qū)泗綸鄉(xiāng)；1950-1958.2屬羅定縣八區(qū)；1958.2-1958.9屬羅定縣泗綸鄉(xiāng)；1958.9-1958.11屬羅定縣泗綸人民公社；1958.11-1959.1屬由羅定、郁南合并而成的羅南縣泗綸人民公社；1959.1-1959.11屬由羅南縣改稱的羅定縣泗綸人民公社；1959.11-1961.4屬由羅南縣改稱的羅定縣泗綸人民公社；1961.4-1963.12屬恢復(fù)羅定、郁南兩縣建制后的羅定縣泗綸人民公社；1963.12-1983.7屬羅定縣泗綸人民公社；1983.8-1986.11屬羅定縣泗綸區(qū)；1986.11-1989.5屬羅定縣泗綸鎮(zhèn)；1989.5-1998.8屬羅定縣(市)泗綸鎮(zhèn)；1998.8-現(xiàn)在屬羅定市泗綸鎮(zhèn)。