明清時期，龍頭屬三江司三江都山南堡。
民國17年（1928年）屬山南鄉(xiāng)，19年改編為龍頭七鄉(xiāng)，25年恢復(fù)為山南鄉(xiāng)。
1949年，屬二區(qū)（官窯區(qū)）管轄，合作化時期，與沙水合并為建和大隊。
1961年，松崗成立小公社，歸松崗公社管轄，1963年，小公社合并，歸官窯公社管轄。
1979年，從建和大隊析出，成立龍頭大隊。
1981年1月，成立松崗人民公社，龍頭大隊屬松崗公社。
1983年，改大隊為鄉(xiāng)，龍頭設(shè)鄉(xiāng)人代會、人民政府。
1987年2月，龍頭鄉(xiāng)改為行政村，原鄉(xiāng)人代會、人民政府撤銷。
1989年6月，撤銷行政村，設(shè)立管理區(qū)。
1998年，撤銷管理區(qū)，改為村民委員會。
2005年并入獅山鎮(zhèn)，稱獅山鎮(zhèn)龍頭村委會，地名沿用至今。