明景泰元年（1450），此地造田成陸。
外海陳姓先祖在此買地，雇人代耕。
當(dāng)時(shí)有何、黃、梁、葉等姓農(nóng)民分在幾個(gè)點(diǎn)定居，遂成村落，分稱新沙、新豐。
1950年分居民點(diǎn)為新沙、南安、新豐，仍統(tǒng)稱新沙。
新沙居民點(diǎn)取其原名。
民國(guó)時(shí)期屬第四區(qū)外海鄉(xiāng)。
1951年與東環(huán)、牛牯臀合為第四區(qū)幸福鄉(xiāng)。
1952年幸福鄉(xiāng)劃入第九區(qū)，稱新沙鄉(xiāng)。
1958年稱新沙管理區(qū)。
1959年新沙管理區(qū)所屬大隊(duì)有東一、西一、南安、東環(huán)、牛古田。
1977年新豐從南安析出，稱新豐大隊(duì)。
1982年成立新沙大隊(duì)。
1984年與南安、新豐、東環(huán)沙合稱新沙鄉(xiāng)。
1986年分稱村委會(huì)。
1988年各稱管理區(qū)。
1999年各稱村委會(huì)。
2004年新沙村委會(huì)、新豐村委會(huì)合并，稱新沙村委會(huì)。
2020年調(diào)整范圍分出新豐村，仍稱新沙村委會(huì)，沿用至今。