明代正德十五年（1520年），牛姓第十一世先祖牛兆榮離開北孫村。在村的東北方向，靠湨河南岸、于石佛爺像北擇地建村，另立門戶，時(shí)名“小東莊”。明代隆慶元年（1567年）6月，暴雨連日，蟒河水巨漲，村中房屋坍塌，資財(cái)盡失。牛氏第十三世先祖牛動(dòng)撰與其子牛子敬，又選址在石佛爺溝東南之高地落戶，從此安居樂業(yè)。清末民初，有田、宋、董、范等姓氏先后落戶，由于牛姓人口占90%之上，便易村名為“牛莊”。建國(guó)后，因濟(jì)源縣“牛莊”有三個(gè)之多，經(jīng)縣政府批準(zhǔn)，改稱為“牛家莊”，沿襲至今。
牛家莊村位于軹城鎮(zhèn)政府駐地東北5公里處。東與河岔村為鄰，西和北孫村搭界，南依小郭莊村，北隔湨河與玉泉街道西郭路相望。2個(gè)居民組，108戶，500余口人，耕地600畝。1940年10月起，牛家莊劃歸北孫村；1958年8月析出，與大郭莊合并為郭牛莊大隊(duì)；1978年2月兩村分離，牛家莊成為獨(dú)立的行政單位。
牛家莊人重視教育。建國(guó)前，村小人少，僅有私塾一家，學(xué)生八、九。解放后，與大郭莊合建初級(jí)小學(xué)，學(xué)費(fèi)以糧食代替（每生年交小麥4、5斗）。1953年6月，生員增加至50余名，經(jīng)濟(jì)源縣教育局批準(zhǔn)，正式掛牌成立郭牛莊初級(jí)小學(xué)。建校50余年（2002年，與交兌新村學(xué)校合并），牛家莊先后30余人考入農(nóng)、林、牧師范、政法等各類專科大學(xué)，先后20余人成為各行各業(yè)的拔尖人才。
牛家莊以農(nóng)為主，農(nóng)業(yè)以水利為命脈。追求富裕生活的牛家莊人，于1988年全民動(dòng)員，自己動(dòng)手，先期修通長(zhǎng)約1500米的主干渠，接著硬化兩條長(zhǎng)約500米的支渠。同年11月，新渠通水，鄉(xiāng)黨委書記陪同縣政府領(lǐng)導(dǎo)視察后，以糧獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式解決一萬元資金，激勵(lì)了牛家莊人繼續(xù)開挖大型滲坑兩處，解決湨河水污染難題。1989年，駐村扶貧的土地管理局，批借牛家莊資金兩萬元，村里購(gòu)買了小四輪拖拉機(jī)，配套了小型割麥機(jī)和拖斗。至此，牛家莊水電。農(nóng)機(jī)設(shè)備齊全，糧食產(chǎn)量逐年提高。
牛家莊曾經(jīng)村辦有鋁制廠、制鏡廠、螺絲廠、輪窯磚廠等小型企業(yè)；曾經(jīng)投資3萬元村建長(zhǎng)毛兔養(yǎng)殖廠，曾經(jīng)投資15萬元村建菌種廠，盡管集體經(jīng)濟(jì)有所發(fā)展，但勤勞、團(tuán)結(jié)與執(zhí)著的牛家莊人，仍然追求著更美好的生活。2000年5月，牛家莊積極發(fā)展高效農(nóng)業(yè)。2001年春，早期投入使用的蔬菜大棚，僅黃瓜一季收入就高達(dá)8000余元。2001年5月，牛家莊以每棚獎(jiǎng)勵(lì)兩噸水泥、免除一年土地承包費(fèi)為優(yōu)惠條件，并聘請(qǐng)市農(nóng)業(yè)局專家駐村技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵(lì)村民建造蔬菜大棚。2004年春，濟(jì)源電視臺(tái)以此為專題報(bào)道了“發(fā)展中的牛家莊”，9月1日，時(shí)任濟(jì)源市委書記王鐵親臨牛家莊調(diào)研。2005年，牛家莊成為全市有名的“雙百棚村”和“無公害蔬菜基地”。2008年，牛家莊人均純收入上萬元（時(shí)軹城鎮(zhèn)農(nóng)民人均純收入5623元）。
2012年底，牛家莊響應(yīng)政府號(hào)召，整村拆遷�，F(xiàn)牛家莊小區(qū)位于濟(jì)東新區(qū)安置一區(qū)，家家戶戶住進(jìn)了窗明幾凈方便舒適新房子。