崗李鄉(xiāng)位于尉氏縣的西部邊陲，南、西、北分別與長葛、新鄭、中牟三縣交界，東部自北向南依次和本縣的大營鄉(xiāng)、大馬鄉(xiāng)和洧川鎮(zhèn)接壤，鄉(xiāng)政府駐地崗李距縣城25公里，鄉(xiāng)境南北長15公里，東西寬7．5公里，總面積76．62平方公里，占全縣總面積的5．86％，人口密度為每平方公里629人。耕地面積82631畝，人均耕地1．71畝，其中平原占45％，崗丘占55％。
崗李，因處沙崗邊緣，李姓居多而得名，民國時期一直屬洧川縣轄區(qū)，1954年并入長葛縣，1965年劃歸尉氏縣管轄，稱崗李人民公社，1983年改公社為鄉(xiāng)至今�，F(xiàn)轄38個行政村，66個自然村，267個村民小組，10030戶，48224人，均系漢族。共有姓氏178個，以張、師、李、趙、石、袁、馬姓居多。
大小崗丘遍布崗李鄉(xiāng)全境，多為南北走向，崗間分布著西南、東南走向的沙丘鏈，大崗5條，大洼4條，沙崗高者達40多米，寬者近1公里。平地海拔85米左右，最高點在冉家村西崗，海拔133米，為全縣最高點，最低點在任莊村西南海拔79．1米。境內(nèi)地下水資源較為豐富，一般深3米左右。流經(jīng)境內(nèi)共5條河流：黎明河、蟄龍河、黑水河、浮清河均發(fā)源于本鄉(xiāng)的北部，自西至東依次分布縱貫鄉(xiāng)境，至洧川鎮(zhèn)的魯灣村注入雙洎河；小黑河在本鄉(xiāng)有2條支流，均發(fā)源于東北部，至大馬鄉(xiāng)匯入小黑河，屬杜公河流域，面積只有5．13平方公里，其余全屬雙洎河流域。
農(nóng)業(yè)境內(nèi)土質(zhì)屬風(fēng)沙土類，有7個土種，土質(zhì)結(jié)構(gòu)性差，養(yǎng)分含量低，漏水漏肥，鉀素含量較高。農(nóng)作物種植品種較多，糧食作物有小麥、大麥、谷子、紅薯、大豆等，經(jīng)濟作物有花生、棉花、芝麻、煙葉、瓜類等。1988年農(nóng)作物復(fù)播面積達150465畝，復(fù)種指數(shù)為181．5％，糧食總產(chǎn)1841．4萬公斤，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1280．2萬元，占工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的32．2％。
水利崗李歷史上沒有水利設(shè)施，河道狹窄，久旱不雨糧食不收，一遇暴雨漫溢成災(zāi)。建國后雖興建丁一些水利設(shè)施(如浮清河上的花李水庫)，但隨著河水的干涸漸無實用價值。六十年代初開始打井抗旱，截止目前共打機井612眼，已配套417眼，架設(shè)高低壓線路183．9公里，有效灌溉面積2．51萬畝，占耕地面積的30％，旱澇保收田面積1．74萬畝，占耕地面積的21％。.