明朝時期屬龍池里，清朝時期屬茅壩鄉(xiāng)，民國時期屬茅壩鄉(xiāng)十二保（杜家灣）；中華人民共和國成立后，1950年5月設置石埡村，屬茅壩區(qū)，1953年1月改稱石埡鄉(xiāng)，屬第二區(qū)（水田壩）；1956年3月小鄉(xiāng)合并后建立石埡、正興、杜家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，屬第二區(qū)（水田壩）正存鄉(xiāng)；1958年11月人民公社化時設立石埡大隊、正興大隊、杜家大隊，屬水田壩人民公社正存管理區(qū)；1961年4月設區(qū)建社時屬水田壩區(qū)正存人民公社，1975年10月撤區(qū)并社后屬桑坪人民公社正存管理區(qū)；1981年3月，正興大隊、杜家大隊分別更名為郝家?guī)X大隊、杜家灣大隊；1984年2月撤社建鄉(xiāng)時，石埡大隊、郝家?guī)X大隊、杜家灣大隊分別改設為石埡村、郝家?guī)X村、杜家灣村，屬水田壩區(qū)正存鄉(xiāng)，1987年9月鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并后屬水田壩鄉(xiāng)；2001年2月，石埡村、郝家?guī)X村、杜家灣村合并為石埡村，屬水田壩鄉(xiāng)至今。