明弘治九年（1496）《夷陵州志》卷二·山川述：虎牙山在（宜都）縣北五十里大江北岸，與荊門山相對…時虎牙屬荊州府夷陵州宜都縣轄。
清同治三年（1864），虎牙屬宜昌府夷陵州東湖縣高升鋪。
民國時期，為宜昌縣土門區(qū)高后鄉(xiāng)。
1949年，屬宜昌縣土門區(qū)，設虎牙鄉(xiāng)。
1953年，域內雞山鄉(xiāng)劃入宜都縣管轄。
1955年，虎牙鄉(xiāng)合并為大鄉(xiāng)，屬宜昌縣第五區(qū)。
下轄高家、虎牙、翟家、靈寶等4鄉(xiāng)。
1958年，撤區(qū)建社，組建宜昌縣五一人民公社，虎牙鄉(xiāng)更名為虎牙管理區(qū)，轄屬不變。
1961年，調整人民公社規(guī)模，成立宜昌縣土門區(qū)虎牙人民公社。
1975年，撤區(qū)并社，更名為宜昌縣土門公社虎牙管理區(qū)。
1982年7月，宜昌縣土門人民公社虎牙管理區(qū)并入枝江縣管轄，屬枝江縣猇亭鎮(zhèn)人民公社。
1984年，改設虎牙鄉(xiāng)，各大隊改設村、組，屬猇亭鎮(zhèn)轄。
1985年12月，湖北省人民政府批準撤消云池、黃龍寺、虎牙三鄉(xiāng)，將所屬各村歸屬猇亭鎮(zhèn)轄。
虎牙設管理區(qū)。
1989年3月，長江村劃屬古老背指導組，虎牙轄區(qū)減為高湖、翟家、高家、馬嶺、虎牙、磨盤6個村。
1993年6月，猇亭區(qū)改設虎牙街道，撤銷黃龍寺管理區(qū)。
黃龍寺管理區(qū)所轄雞山、六眼沖、黃龍寺村劃屬虎牙。
10月，猇亭開發(fā)區(qū)將黃龍寺村劃屬宜昌市航空小區(qū)。
1995年3月，成立宜昌市猇亭區(qū)，設虎牙街道。
1997年，虎牙所屬六眼沖、雞山、虎牙、磨盤溪改設居委會。
虎牙轄4個居委會，4個村。
2002年，猇亭區(qū)村居調整，虎牙所轄高家店和馬鬃嶺，高湖和翟家田4村合并，分組高家店村、高湖村。
虎牙居委會改稱社區(qū)居委會。
虎牙街道時轄3個社區(qū)居委會，3個居委會，2個村委會。
2020年12月，猇亭區(qū)村（居）調整，雞山居委會與雞山新村社區(qū)居委會合并組建為雞山社區(qū)居委會，原雞山居委會撤銷。
虎牙街道轄5個居委會，2個村委會。