宋熙寧五年（公元1072年），置安化縣，屬潭州長沙郡安化縣五都，歷元、明、清至民國期未變。
中華人民共和國成立后，屬安化第八區(qū)。
1952年，屬安化第十四區(qū)。
1956年6月，將軍、金坪、毗臺、卸甲4個小鄉(xiāng)并成南金鄉(xiāng)，隸屬煙溪辦事處。
1958年10月，將南金、古樓2鄉(xiāng)和煙溪鄉(xiāng)的一部分合建為南金人民公社，隸屬煙溪辦事處。
1961年4月，南金人民公社分置為南金、古樓2個公社。
1961年11月，從南金公社析出將軍公社，隸屬煙溪區(qū)。
1984年2月，南金人民公社改為南金鄉(xiāng)，隸屬煙溪區(qū)。
1995年，將將軍鄉(xiāng)和南金鄉(xiāng)合并成為南金鄉(xiāng)。