石亭子鎮(zhèn)位于祁東縣中西部，丘陵地區(qū)，地形狹長，距縣城35公里，北臨黃土鋪，西連磚塘，東鄰白地市，南接祁陽文富市，全鎮(zhèn)幅員面積67平方公里，其中耕地面積26239畝，下轄27個行政村，324個村民小組，8761戶，總人口32064人，其中農業(yè)人口31634人，境內交通十分便利，省道S317從該鎮(zhèn)通過，祁（東）太(和堂)、白（地市）邵（陽）兩條縣級公路從鎮(zhèn)邊穿過，祁（東）公公路貫穿全鎮(zhèn)，村村組組通公路，是湘南重要的商品糧生產基地。
該鎮(zhèn)人杰地靈，山清水秀，物阜民豐，歷史文化悠久。鎮(zhèn)內天子坑、石堰、梅塘小二型水庫，有古典史-載，發(fā)下泉水，四季不斷，水流量大，水質好，最有名的梅塘煙雨曾是永洲八景之一，該鎮(zhèn)至今還有保存尚好的乾隆欽賜牌樓，被列為省級文化保護遺產，在外的有識之士達500余人，為該鎮(zhèn)的經(jīng)濟發(fā)展起到了推波助瀾的作用。稻谷、大豆、柑桔、柰李、黃花菜、生姜、芋頭是該鎮(zhèn)的主要農產品和農副產品，黃花產業(yè)是該鎮(zhèn)的主導產業(yè)，湖南黃花集團總公司就發(fā)源于該鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)也是全國最大的黃花菜原產地之一和湘南重要的商品糧生產基地。養(yǎng)殖業(yè)以牲豬、魚苗、家禽為主，近年來，隨著產業(yè)結構的調整，該鎮(zhèn)已形成了牲豬、薯粉、藥材、黃花菜、反季蔬菜、魚苗、生姜及香芋七個生產基地。該鎮(zhèn)礦產資源豐富，有煤、鐵、銅、鋅等多種礦產資源，其中的煤的儲量最大。
該鎮(zhèn)自撤區(qū)并鄉(xiāng)建鎮(zhèn)以來，在縣委、縣政府的正確領導下，認真貫徹中央的各種路線、方針、政策，以強鎮(zhèn)富民為目標，緊緊圍繞經(jīng)濟建設這個中心，充分發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，大力發(fā)展農村經(jīng)濟。走特色農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營之路，全面發(fā)展效益農業(yè)，加大第三產業(yè)投入，擴大工業(yè)規(guī)模，保持工業(yè)經(jīng)濟快穩(wěn)健發(fā)展。堅持兩個文明“兩手抓”的工作方針，大力加強社會事業(yè)建設和精神文明建設，城鎮(zhèn)建設步伐加快，交通、通訊、供電、供水等公用基礎設施得到全面改善，集鎮(zhèn)面貌日新月異�？平涛男l(wèi)等社會事業(yè)蓬勃發(fā)展，精神文明水平得到新提高。一個經(jīng)濟繁榮富強，社會文明祥和，人民安居樂業(yè)的新鎮(zhèn)正在崛起。2004年底，全鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總產值36786萬元，民營經(jīng)濟總產值10865萬元，工業(yè)總產值18275萬元，農民人平純收入3200元，居全縣上等行列。.