春秋屬吳地，宋太平興國六年（981年），始屬新建縣。
1949年后，屬第二區(qū)，1956年，由二區(qū)、八區(qū)、九區(qū)合并為生米區(qū)。
1958年成立生米人民公社，轄有東城、后田、車塘、璜溪、安豐等五個(gè)管理區(qū)和生米鎮(zhèn)。
1951年5月至1961年3月，為縣政府駐地。
1961年縣政府遷長堎后，生米區(qū)下轄后田、生米、東城、招賢，青城、安豐、長堎等七個(gè)小公社。
1968年撤區(qū)并社，由生米、東城、安豐三個(gè)公社及生米鎮(zhèn)和原車塘公社的南路、感里、攝溪、前進(jìn)等四個(gè)大隊(duì)及石埠公社的鐵路大隊(duì)合并為生米公社。
1984年建鄉(xiāng)，1989年建鎮(zhèn)。
2012年2月生米鎮(zhèn)由新建縣劃入紅谷灘新區(qū)管轄。
2022年1月撤鎮(zhèn)成立街道。