南八一村,位于阜寨鎮(zhèn)人民政府駐地以南3公里處。北臨北八一村、西鄰蔡東村、南臨渭河，東接張耳村。由于堡村、千佛村、扁擔(dān)張村3個自然村組成,轄12個村民小組，共630戶，2680人。全村總面積3680畝，耕地3531畝。村民以小麥、玉米、清水蓮菜、地膜紅薯種植，勞務(wù)輸出為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
清乾�。�1736）年間，于姓村民在此居住，張姓人家從扁擔(dān)張遷來、文姓人家從渭河南遷來，形成3個自然村。
扁擔(dān)張自然村由來：人常說：“湖北的扁擔(dān)兩頭蹺”。相傳，明末清初時期，湖北省十多戶姓張人家，擔(dān)著兩頭造的扁擔(dān)，扶老攜幼男女相伴，逃荒來到興平市阜寨鎮(zhèn)于堡村沿渭河北岸，搭棚結(jié)廬，定居下來。因為各家各戶都有奇特的“扁擔(dān)”，人們又多姓“張”，故人們把張姓人家居住的地方戲稱“扁擔(dān)張村”。
南八一村原還有于堡和千佛寺兩大古渡口（興平有古十二渡口）。于堡渡口，位于歷史上二帝一王建都地南佐村5里處。傳說古代這里的住戶多沿渭河、挖池塘、養(yǎng)魚蝦，使這里成為魚蝦專賣市場，故古稱“魚堡”，后以姓叫于堡。
千佛寺渡口，原稱定覺寺，后因寺院內(nèi)塑有千尊佛像而得名。相傳此寺是專為唐僧西天取經(jīng)路過參拜佛祖和下榻而建。這里歷史上“鐘聲悠揚，香煙縈繞”，屬著名古剎圣地。解放后，1958年成立人民公社，原于堡、千佛、寨里、故寺四個村合并成立“八一”大隊，1961年原“八一”大隊分解成四個生產(chǎn)大隊，2005年于堡自然村和千佛自然村合并為一個行政村，因合并后的村地處原“八一”大隊南邊，故稱“南八一”村。
村民姓氏以于、張、何、曹姓為主，屬老住戶。文、趙、曹等姓在村子也有分布，但是所占比例不是很大。文姓屬清時從渭河南楊村遷來，趙姓、曹姓屬千佛自然村老住戶。
南八一村民國時期歸第三區(qū)公所千佛村公所管轄，1950年歸第七區(qū)于堡鄉(xiāng)管轄，后經(jīng)土地改革組建互助組，農(nóng)業(yè)社，1958年成立人民公社歸衛(wèi)星人民公社管轄。1959年莊頭人民公社岳阜管區(qū)管轄，1961年至1967年歸阜寨鎮(zhèn)人民公社革命委員會管轄，1980年至1983年歸阜寨鎮(zhèn)人民公社管委會管轄。1984年政社分設(shè)，建鄉(xiāng)鎮(zhèn)政權(quán)，成立南八一村民委員會，歸阜寨鄉(xiāng)人民政府管轄。2011年撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)，現(xiàn)歸阜寨鎮(zhèn)人民政府管轄。
南八一村自1949年以來歷任黨支部書記、大隊長、村主任：
黨支部書記：何生福、王發(fā)清、賈進(jìn)德、李學(xué)義、李佰讓、曹未彪、趙修輝、何海鵬、于錦鵬（2001年至今）。
大隊長、村主任：于德發(fā)、張修升、閆景文、趙志堅、趙英杰（1999年至今）。
南八一村的千佛村，歷史悠久，在省內(nèi)外享有盛名。據(jù)千佛寺碑文記載：千佛寺原名定覺寺，始建于唐貞觀四年（630年），曾因玄奘大師西行印度取經(jīng)路過此寺，下榻歇息3日拜佛傳名。待玄奘法師西行載經(jīng)歸來，長安城內(nèi)千萬百姓，涌上街頭燃香膜拜。千佛寺占地20余畝，建筑宏偉，規(guī)模宏大，古樸典雅。寺內(nèi)蒼松翠柏林立，風(fēng)景如畫，日日鐘聲悠揚，香火縈繞。明嘉靖年間曾因失修和關(guān)中大地震受損，后恢復(fù)修繕，以至明崇禎三年在此翻修擴建。據(jù)《興平縣詩文史記》多寶塔詩文記載：“千家獻(xiàn)黃金，萬匠磨琉璃”。寺內(nèi)大殿兩側(cè)的墻壁上又各塑有500尊千姿百態(tài)，莊嚴(yán)典雅，栩栩如生的小佛像，由此改名為千佛寺，村名也隨之更為千佛村。千佛寺盛況空前，直至文革時才徹底拆除，如今只留下若干石墩石柱令人感嘆。
淵源流長的扁擔(dān)張牛斗虎活動自明朝以來流傳至今，曾多次參加咸陽市、興平市文化遺產(chǎn)演出，受到咸陽市、興平市廣大群眾的贊譽，并多次獲獎。千佛、扁擔(dān)張歷史竹馬會也流傳至今，經(jīng)久不衰。
南八一村名人：
于俊稱，1947年生，畢業(yè)于上海中醫(yī)學(xué)院。曾在西藏拉薩7909部隊任軍醫(yī)，獲得中央慰問團(tuán)贈送“金質(zhì)獎?wù)隆币幻�。他的先進(jìn)事跡被收入《中國當(dāng)代名醫(yī)薈萃》。曾在《衛(wèi)生報》、《科技報》、《咸陽報》、《企業(yè)周報》等報報導(dǎo)。
趙黎明，1945年生，中共黨員，高級經(jīng)濟(jì)師。1989年2月，先后任陜西省商業(yè)廳副食局副局長、陜西省糖酒副食總公司總經(jīng)理，陜西勞動模范。
于風(fēng)雷，1965年生，中共黨員。曾任南市鎮(zhèn)黨委書記，現(xiàn)任興平市委老干局局長。
改革開放前，村上主要種植小麥、玉米等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，村民主要收入都是來源于種植業(yè)。近年來，南八一村結(jié)合“南蓮、中畜、北棚”三個產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展思路，以土地流轉(zhuǎn)的模式，集中轉(zhuǎn)租農(nóng)民土地500畝，開創(chuàng)了統(tǒng)一地塊連成片，統(tǒng)一技術(shù)保高產(chǎn)，統(tǒng)一施工保進(jìn)度，統(tǒng)一購料保質(zhì)量，統(tǒng)一扶持保人心的“五統(tǒng)一”建設(shè)模式。引進(jìn)鄂蓮六號等優(yōu)勢品種，畝均產(chǎn)蓮5至6千斤。截至目前，全村種植清水蓮菜面積已達(dá)到600畝，探索出了富有本地特色、效益明顯的發(fā)包轉(zhuǎn)租型土地集中流轉(zhuǎn)模式，這一模式在咸陽市土地集中流轉(zhuǎn)工作現(xiàn)場會上作為大會經(jīng)驗交流并全面推廣。加大農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，新打機井3眼，鋪設(shè)暗管 650 米 ，更換灌溉電線200米。
解放前建有千佛小學(xué)，2006年因生源短缺，拼點并校，于堡小學(xué)于2011年并入，村內(nèi)適齡兒童分別在北八一村和張耳村就近入學(xué)，適齡兒童入學(xué)率100%。村上建立標(biāo)準(zhǔn)化衛(wèi)生室一所，配有村醫(yī)一名，新合療參合率100%，新農(nóng)保參保率98%。2005年建立農(nóng)家書屋，現(xiàn)藏書30余種3000余冊。2008年，先后組建了千佛、于堡、扁擔(dān)張3大鑼鼓隊，共計300人。鑼鼓隊多次參加市、鎮(zhèn)、村上慶典活動和廟會等文藝活動。同時，村上又組織了近350人參加秧歌隊，扇子舞隊和廣場舞隊，每年農(nóng)歷正月十五日組織承辦元宵節(jié)群眾文化娛樂聯(lián)誼會。
2007年，該村投資90多萬元，建成了南八一千佛村通村公路6條，全長4000米。2009年，投資10萬元完成了2公里生產(chǎn)路的砂石鋪設(shè)。2010年，籌資55.5萬元修建了阜寨鎮(zhèn)南八一社區(qū)活動中心廣場，占地 3300 平方米 ，綠化800平方米，健身器材配備二十套。目前該村村容美、民風(fēng)正，社會和諧，治安狀況良好，屬阜寨鎮(zhèn)一流的社會主義新村。