清初是雙石橋場，清末設(shè)鄉(xiāng)保，民國29年（1940）改為雙石鄉(xiāng)，1950年建鄉(xiāng)政，1956年，大臺鄉(xiāng)并入雙石鄉(xiāng)。
1961年，改為五一公社。
1981年更為雙石公社，1984年，復(fù)鄉(xiāng)名。
1989年11月，撤銷雙石鄉(xiāng)，建雙石鎮(zhèn)。
1995年9月合并由雙石鄉(xiāng)人民政府和金臺鄉(xiāng)人民政府設(shè)置雙石鎮(zhèn)人民政府，2001年9月李子鄉(xiāng)并入雙石鎮(zhèn)。
2019年8月31日，四川省人民政府關(guān)于同意自貢市調(diào)整部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)劃的批復(fù)：撤銷望佳鎮(zhèn)，將其所屬行政區(qū)域劃歸雙石鎮(zhèn)管轄，雙石鎮(zhèn)人民政府駐振興路55號。